Iako je ovo Slatki blog, volim ja ponekad zaplivati i slanim vodama...

Evo baš sam danas spremala ovu finu pitu sa špinatom i svježim sirom. Priprema je brza i jednostavna, a pita sočna i meka, topi se u ustima.

[recipe-foody]Sastojci:

• 500 g listova za savijače


• 3 jaja


• 2 dl jogurta


• šalica ulja


• šalica gazirane vode


• šalica brašna


• vrećica praška za pecivo


• 200 g svježeg sira


• 300 g špinata


• sol, papar

Izmiješajte jaja, jogurt, ulje, gaziranu vodu, brašno i prašak za pecivo, i malo posolite. Kao mjeru umjesto šalice možete koristiti čašicu od ovog istog jogurta kojeg ste prvog stavili u smjesu.

U drugu zdjelu izmiješajte sir i nasjeckani blanširani špinat. Ja sam koristila smrznuti sjeckani špinat i nisam se strogo držala gornjih količina - sir 250 g i špinat 400 g. Siru i špinatu dodajte tri žlice (može i malo više) gornje smjese i promiješajte. Po želji posolite i popaprite.

Nauljite lim srednje veličine, stavite list tijesta, premažite ga smjesom od jaja, stavite drugi pa i njega premažite. Stavite još jedan list tijesta i nanesite nadjev od sira i špinata. Završite sa još dva lista tijesta, naravno svaki premažite i na kraju sve obilato zalijte preostalom smjesom od jaja i jogurta. Smjesa će nabujati i na vrhu stvoriti tanki lagani biskvit koji piti daje dodatnu sočnost.

Pecite na 200 stupnjeva do zlatnožute boje, ne treba dugo, oko 20-tak minuta do pola sata.

Pečenu pitu režite na trokute i uživajte! Ja ju volim u svim kombinacijama i prigodama - uz jogurt ili pivo, za ručak ili večeru, toplu ili hladnu.[/recipe-foody]