Londoneri

Sastojci za tijesto:

• 10 dkg margarina
• 20 dkg brašna
• 3 žumanjka
• 2 žlice šećera
• malo soli
• malo praška za pecivo
• 1 žlica vrhnja

Sastojci za nadjev:

• 3 bjelanjka
• 20 dkg mljevenih oraha (ili badema)
• 15 dkg šećera
• 3 rebra čokolade
• 1 vanili šećer
• ribana korica 1 limuna
• malo ruma

I još:

• 3 velike žlice marmelade od marelica (ili bilo koje druge marmelade)
• 10 dkg krupno nasjeckanih oraha

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka umijesite prhko tijesto i ostavite ga u hladnjaku oko pola sata.
2. Za to vrijeme pripremite nadjev. Na pari otopite čokoladu. Istucite bjelanjke i lagano dodajte ostale sastojke - mljevene orahe, šećer, otopljenu čokoladu, vanilin šećer, malo ruma i koricu limuna.
3. Tijesto razvaljajte, stavite u namazan i pobrašnjen lim (srednje veličine) i premažite ga marmeladom. Biti će vam lakše mazati ako maremaldu prethodno izmiješate. Na marmeladu stavite nadjev, te pospite krupno rezanim orasima.
4. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Još topli kolač narežite na štangice.
5. Bez obzira jesu li stigli ravno iz Londona ili iz vaše kuhinjice... ma uvijek su za prste polizati ;)