Medenjaci

Sastojci za tijesto koje mora odstajati:

• 700 g glatkog brašna
• 4 jaja
• 6 žlica šećera
• 1 dcl ulja
• 3 dcl meda
• 2 žličice sode bikarbone
• 1 žličica cimeta

Sastojci za tijesto koje ne mora odstajati:

• 550 g brašna
• 1 vrhom puna žličica sode bikarbone
• 1 žličica cimeta
• 1/4 žličice klinčića
• 130 g šećera
• 6 žlica meda
• 3 velika jaja

Sastojci za glazuru:

• 1 bjelanjak
• 150 g šećera u prahu
• malo tamne čokolade i mlijeka

Priprema:

1. Bez obzira koju smjesu radili, dalje je postupak isti. Žličicom vadite tijesto pa rukama oblikujte kuglice. Svaku malo spljoštite i stavljajte na pleh prethodno obložen papirom za pečenje. Po želji, tijesto možete i razvaljati pa modlicama rezati razne oblike.
2. Medenjake pecite na 170 stupnjeva oko 10 minuta (kuglice možete i malo duže 12 do max 15 minuta). Medenjaci su gotovi kada dno dobije lagano smeđu boju, ali s gornje strane moraju ostati svijetli. Pazite da ih ne prepečete jer će postati suhi i tvrdi.
3. Za šećernu glazuru umutite bjelanjak pa postupno dodajte šećer u prahu uz stalno miješanje. Medenjake umačite s gornje strane u glazuru i pustite da se osuši.
4. Nekoliko kockica čokolade otopite i razrijedite sa žlicom-dvije mlijeka. Malo prohladite pa stavite u slastičarsku vrećicu (ili običnu plastičnu vrećicu kojoj napravite mali otvor na vrhu) i po želji prošarajte medenjake.
5. Za kreativnije, ako ste medenjake oblikovali modlicama, stavite glazuru ili čokoladu u vrećicu pa istiskujte razne ukrase, što god vam mašta poželi.