Sastojci:

• 10 - 15 šljiva (ovisno o veličini kalupa)
• 3 jaja
• 1 šalica šećera
• 1 vanil šećer
• 1 kiselo vrhnje
• 2 šalice brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1-2 žličice cimeta
• prstohvat soli
• smeđi šećer za posipanje

1. Šljive operite, prerežite na pola ili na četvrtine i očistite od koštica.
2. Pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanil šećer. Dodajte kiselo vrhnje, kratko miksajte pa postepeno dodajte brašno s praškom za pecivo. Na kraju dodajte prstohvat soli i 1-2 žličice cimeta, po vlastitom ukusu.
3. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup i po vrhu gusto poredajte šljive, okrenute kožicom prema dolje. Pospite smeđim šećerom i stavite peći na 180 stupnjeva oko 30 do 40 minuta (provjerite čačkalicom ako je gotovo). Ja volim još vrući kolač tik nakon vađenja iz pećnice posuti s još malo smeđeg šećera.
4. Pustite da se skroz ohladi pa navalite :) Dobar tek!