Rolada od oblatne sa smokvama i orasima

Sastojci:

• 125 g maslaca ili margarina
• 70 g šećera
• 1 vanil šećer
• 50 g tamne čokolade
• 100 g oraha
• 150 g suhih smokava
• 50 g grožđica
• 200 g keksa Petit Beurre
• malo ruma
• malo mlijeka ili soka od naranče, po potrebi

Priprema:

1. Smokve narežite na manje kockice i poškropite s par kapi ruma. Orahe grubo sameljite ili nasjeckajte. Kekse sitno sameljite.
2. Na pari topite maslac (ili margarin), šećer, vanil šećer i čokoladu. U otopljenu smjesu stavite smokve i nastavite zagrijavati na pari dok smokve malo ne omekšaju. Dodajte orahe i grožđice. Na kraju dodajte mljevene kekse i dobro promiješajte dok se sve ne poveže. Ako je smjesa presuha i mrvi se dodajte malo mlijeka ili soka od naranče. Ostavite na kratko da se smjesa ohladi.
3. U međuvremenu namočite čistu kuhinjsku krpu, dobro ocijedite pa u nju stavite list oblatne kako bi omekšao (mora se moći saviti). Kad omekša ravnomjerno premažite polovicu fila preko oblatne i zarolajte po dužini. Isto napravite i s drugim listom oblatne.
4. Rolade zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku ili na hladnom dok se fil ne stvrdne.